高温影响 大闸蟹或将节后上市

   临近中秋，很多人都准备采购大闸蟹了。与以往不同，今年大闸蟹上市期或将延后。据悉，由于今年气温较高，大闸蟹生长周期延长，蟹肉的质量会比往年更饱满。但节前大闸蟹肉质还不扎实，途中也会出现饿瘦的情况，预计到9月中下旬才有大闸蟹出售。

中秋是合家团圆的日子，适逢佳节势必会迎来返乡潮。对于长期处在外地的游子来说，跟家人吃顿大闸蟹是件美事。但今年不能如愿以偿了，据了解今年阳澄湖开湖时间在20号左右，上市还要推迟个2~3天。早中秋想要吃到大闸蟹只能到水产市场去购买了。

目前，各大大闸蟹品牌都已经推出了礼券，提货时间定在23号以后，预计吃蟹旺季将从中秋节后持续到十一。旅居外地的游子，可以赶在十一小长假和家人共享螃蟹大餐。笔者在各大B2C网站上看到，大闸蟹预订分6只、8只、10只三种规格，公蟹在3两~4两，母蟹在2两~3两，售价在200元~400元不等。网络预订好处就是从产地直接送货到家，平均1~2天就能吃上新鲜的大闸蟹，消费者不用为螃蟹瘦身而担心。

阳澄湖是中秋大闸蟹供应的一大产地，周边富集了大大小小的大闸蟹品牌。由于名气大，也有不少别地水域的大闸蟹冒名售卖。承办的“中国十大大闸蟹品牌”评选活动中，有70多个品牌参与其中，产地多集中在苏浙一带。效菘世纪大闸蟹行业专员介绍，阳澄湖大闸蟹享誉全国，一般正规的阳澄湖大闸蟹都会有防伪锁扣，消费者可以通过防伪码鉴别真伪。

距离中秋还有一个星期，虽然大闸蟹还没上市，各品牌专卖店已经开始预售蟹券了，不少店家打出折扣吸引消费者。在一家专卖店内，销售员向笔者介绍今年主推的蟹券，价格在198~2000元不等。中秋佳节，送蟹券也是不错的送礼方式。

据了解，澄阳湖每年捕捞总量在两千吨左右，实际销售总量却远不只这些，消费者该如何辨别正宗的阳澄湖大闸蟹呢？效菘世纪大闸蟹行业专员表示，实体店销售阳澄湖大闸蟹都会拿到相关的授权书或者官方委员会授予的销售标志牌，消费者购买时可注意留意。随着品牌意识和服务意识的加强，消费者可以在包装上看到品牌标志，产地等信息。