无人超市、便利店是不是一个假风口？

罗振宇在2021年《时间的朋友》跨年演讲中提到一句：“现在是货物正在无线的逼近人的时代，现在的我们是想要就有。”同时，就在去年，在相聚几千公里的中华大地上，马云和雷军几乎在相同时间提出一个新名词——新零售，在其众多的版本定义之中还未有定论之时，就已经让众多的资本和创业者竟相加入。恰恰如此，被大多数看为当头炮的就是快消品零售行业的改革与创新。

“无人便利店”、“无人超市”这些新词、新模式进入国人的视野可以说还不足一年的时间，最早的出现是在2021年12月5日，亚马逊推出无人店Amazon Go，只不过到目前为止，因技术原因还处在内测阶段，只对内部员工开放。去年年中上线的阿里旗下的“淘咖啡”，还有草根创业的“火星兔子”、“缤果盒子”以及包括传统商超转型的代表“华联、沃尔玛”等众多不同类型的游戏加入者。

如果我们将以上游戏参加者做一个分类的话，可以分为两类，以“Amazon Go”、为代表的改革派和以“火星兔子”为代表的改良派，不管表象如何，其实质都是殊途同归，都是在提高存量市场和打造增量市场，只是各家采取的方法不同罢了。

Amazon Go目前是改革派中技术应用最为先进的，其技术原理是基于机器视觉、深度学习算法和传感器融合技术。实质就是图像识别技术，所要达成的目标实现商超的彻底无人化，对标的肯定就是传统商超了，最终实现的就是通过简单的购物结算流程，干掉收银，实现消费者即买即走的愿望，免去了排队的麻烦。提升了消费者流畅体验，理论上在一定程度上提高了客流量。

国内这样模式发展的缤果盒子是其典型的代表了，目前正在大量的封闭式小区，社区铺点过程中，虽然这样的模式表面上来看是降低了运营成本，提高了毛利率，就拿缤果盒子广告中所说的：“日均300元即可盈利，而传统便利店日均2000元盈利。”但是从笔者在便利店的体验来看并非如此，这种无人士便利店面积大约在20-30平方左右，sku大约1500-3000左右，并且无相应库存，需要人员不定时的打扫，整理。这其中并没有降低多大的成本，反而是需要一个强大的补货体系，才能保证充足的供应量。

从其它方面的体验来看，虽然不用下载APP，但是整个扫码的过程以及结算的流程，并不是很流畅，更关键的一点是因为面积有限的原因，导致货品摆放以及顾客寻找的过程都不是很好，总得来说，如果在整个购买过程中不能给消费者打造一个比在传统便利店或者商超更好的购物体验的话，可能在增量市场并无太大的空间。

改良派国内首当其冲的代表就是“火星兔子”，火星兔子并不直接售卖商品，它所存在的作用更像一个连接器，采取的方法也更为的温和，所以也能被国内更多的传统的连锁商超所接受，目前在国内市场的表现也不错，毕竟在一定程度上提高了商超的消费者黏性和复购率。

火星兔子其所采用的技术原理是前端界面采用一个基于LBS的扫码下单工具，后端系统则对接了超市的结算系统、促销系统、会员体系等，打通火星兔子账户和超市会员体系，完成线上交易的闭环。相对更好的一点是，它只是对传统店铺的一个改造升级，成本要比改革派缤果盒子低很多，所以说落地的成本会小的多。这样在市场上的推广难度也会小很多。最终基于大数据积累之后，它可实现跨区域，跨店铺的结算、积分兑换体系。暂且就简称之为同业之间的异地联盟。未来还可以扩大产业的边际线，打造更多的增量市场的同时且可以提高存量市场的黏性。

但是从商业革新的本质来看，对消费者来说，能否提高消费体验，从商业端来说，对于企业能不能降成本、增营收。如这两点之中有一点即不能满足，都是无法实现新的商业模式的创新的。所谓的无人超市和便利店只能是昙花一现。

作者：陈少亮 | 来源：专栏