杭州有哪些美食？杭州八大必吃美食推荐

杭州有哪些美食？杭州八大必吃美食推荐是由目录网为您收集修改整理而来，更多相关内容请关注33目录网站旅游指南栏目。

　　1、葱包桧儿

　　葱包桧儿是杭州特有风味的传统小吃。传说望仙桥畔王二油煎饼店炸“油炸桧”出了名，一时众起仿效，油炸桧店林立杭城。王二有时炸多了，一下子卖不出去，冷了又软又韧，味道不佳，更无人买。他对秦桧夫妇的心头之恨，还愤愤难平，就将冷油炸桧在热锅一烤，把烤熟的油炸桧同葱段卷入拌着甜面酱的春饼里，再用铁板压烤，烤到表皮呈金黄色，油炸桧“吱吱”发叫，王二方才解恨，他拿起来一吃，觉葱香可口，便取名叫“葱包桧儿”，一直流传至今。

　　2、油冬儿

　　面粉裹萝卜丝，一般都喝炸臭豆腐一起卖的说。

　　3、馄饨小笼

　　不用说啦，很多早饭店的招牌就是馄饨小笼，很多时候，连饭都不想吃，就想吃馄饨和小笼，加点醋，加点辣，那个味道啊，绝了。

　　4、酥油饼

　　为杭州著名风味特产，因主要产于市区风吴山而得名。早在二、三百年前 即已驰名四方。清代著名小说《儒林外史》一书中即已提及，并作赞誉。酥油饼用上 等白面粉搀和白糖，用花生油煎制而成。因饼开蒙茸有如蓑衣，所以杭人又呼之为"蓑 衣饼"。饼色金黄，食时，先时细白糖粉，入口时，松脆可口，颇具风味。数百年来凡 登吴山者，均以一尝吴山酥油饼为快事。

　　5、西湖藕粉

　　西湖藕粉是杭州名产之一。其风味独特，富含营养。 杭州艮山门外到余杭县一带是西湖藕粉主产地，塘栖三家村所产尤为著名，旧时是为皇家提供“贡粉”。 藕是荷花在地下的茎，经特别加工制成的藕粉，呈薄片状，质地细滑，色泽白中透红。服用时只需先用少量冷水调和，再用开水冲调成糊状即可，冲泡后的藕粉晶莹透明，口味清醇，有生津开胃，养血益气的功效，是极适用于婴孩、老人、病人的滋补品。

　　6、猫耳朵

　　小时候真的以为猫耳朵可以拿来吃，后来知道是面粉捏成猫耳朵的样子。据传，清乾隆皇帝下江南，一次微服乘一叶小舟赏玩西湖。游得兴致勃勃时，天忽然下起了小雨，众人连忙避雨于小舟船舱内。大家等啊等，可是雨越下越大，下了许久都不见停。几个时辰过去了，乾隆皇帝又饥又饿，忍不住问老渔翁有否吃食。老渔翁告诉乾隆有面但没有擀面杖，做不成面条。正发愁之际，老渔翁的小孙女抱着一只小花猫走来说：“没有擀面杖，我来用手捻。”于是小姑娘动手将面捻成块，状似小花猫的耳朵，小巧可爱。她把这形状怪怪的面条下锅煮熟后再浇上鱼虾卤汁端给乾隆吃。乾隆见面条不同寻常的模样，玲珑别致，吃后更觉得回味无穷，赶忙问小姑娘这叫什么面，小姑娘回答说是猫耳朵。乾隆非常喜欢这道点心，回京后即召小姑娘为其做“猫耳朵”。自此“猫耳朵”成了一道名点。

　　7、片儿川

　　片儿川是杭州的一种著名汤面，面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉丝组成，鲜美可口。已有百余年历史，最早由杭州老店奎元馆首创，其特色在于雪菜和笋片的鲜美，让食客吃后回味无穷。片儿川的价格适中，是杭州市民最喜爱的日常小吃之一。

　　8、老鸭煲

　　做老鸭煲的鸭子，一定要选麻鸭，煮出来的汤一丁点怪味都没有，煮鸭子汤，一定要用陶罐煮，味道才会正宗，先把浮在汤面上的血沫子去除，放生姜、大葱和一片粽叶，小火慢慢炖，大约煮半小时，将竹笋和少许海带放进去，放些火腿片进去，味道会更佳，继续煮20分钟，一锅香喷喷的老鸭汤就煮好了，一点味精不要放，原汁原味的鸭子汤让你喝过余味无穷。初春和夏季喝鸭子汤，清火，不油腻，温补，营养好，老少皆宜，确实是一道不错的保健汤呢。

编辑推荐：

清明节旅游之杭州景点推荐 杭州旅游攻略什么时候去杭州旅游最好？杭州旅游攻略杭州旅游必去景点 杭州旅游攻略去杭州要多少钱？杭州旅游规划简介杭州旅游须知,杭州旅游攻略2021贵阳旅游必去景点 贵阳二日游必去景点2021西雅图旅游必去景点 西雅图值得去的地方重庆有哪些美食？重庆美食攻略2021大连必去景点 来大连不得不去的地方2021武汉二日游必去景点 武汉值得一去的地方台湾必去景点有哪些 7大台湾必去景点西安机场到火车站怎么走 西安机场到火车站怎么乘车青岛有哪些美食？青岛十大必吃美食经典南京2日游攻略 南京有哪些美食

什么时候去杭州旅游最好？杭州旅游攻略

什么时候去杭州旅游最好？杭州旅游攻略什么时候去杭州旅游最好？作为江南的旅游胜地，凭着西湖的绝代风情，杭州全年都吸引着络绎的游客来此......【详细】

http://www.33mulu.com/?/trips/2d0330fb.html

杭州旅游必去景点 杭州旅游攻略

杭州是我国最美的地方之一，同时也是最吸引人的地方，那来到杭州旅游之前，我们都会提前了解一下杭州旅游必去景点，这样才不枉我们杭州之旅......【详细】

http://www.33mulu.com/?/trips/882a422d.html

去杭州要多少钱？杭州旅游规划简介

去杭州要多少钱？杭州是著名的旅游胜地，这里旅游景点众多，我们所熟悉的有景点如：杭州西湖、灵隐寺等，都吸引着大批游客来此观赏游玩。那......【详细】

http://www.33mulu.com/?/trips/quhangzhouyaoduoshaoqian.html

杭州美食：杭州特色菜肴有哪些？

杭州有什么好吃的，去杭州旅游当然要品尝一下当地的美食，杭州有什么好吃的呢？下面小编给大家介绍一下。东坡肉相传是北宋文豪苏东坡任杭州......【详细】

http://www.33mulu.com/?/trips/d7681bef.html

春节去杭州旅游哪些特产值得买？

俗话说，上有天堂下有苏杭。说到杭州有什么特产，我们第一印象就是西湖龙井茶，除此以外，杭州还有许多有特色的产品，下面小编就给想要去杭......【详细】

http://www.33mulu.com/?/trips/hangzhouyoushimetechan.html